Schlemmerstall Bauernhof-Café & Vesperstüble

Seminare & Tagungen im Schlemmerstall


Für unsere Gäste, die die Vielfalt eines Buffets genießen möchten, bietet der Schlemmerstall verschiedene Buffets an.




Geburtstag, Kommunion, Konfirmation, Betriebsfeiern, Ausflug, Wanderung, Freunde treffen .... für jeden Anlass sind unsere Buffets ein Volltreffer


Ein Abend rund um ́s Schnitzel - Essen soviel Sie mögen

Sie mögen Schnitzel? Dann ist unser Schnitzel-Buffet genau die richtige Wahl! Probieren Sie , wie vielseitig Schnitzel sein kann. Erleben Sie verschiedene Schnitzel- Variationen vom Schwein und Geflügel – gefüllt, paniert oder überbacken. Verfeinern Sie Ihre Wahl mit einer breiten Auswahl an delikaten Soßen. Zusätzlich bieten wir Ihnen ein Salatbuffet, Gemüseauswahl dazu Bratkartoffeln, Spätzle, Reis und weiteren Köstlichkeiten an. Zum Abschluss gibt’s noch was Süßes.


Spargel-Buffet

Im Monat Mai ist Spargelzeit! Die kulinarische Vielfalt des Spargels erwartet Sie!

Spargel, als lang ersehnte Frühlingsbote ist er jedes Jahr wieder eine kulinarische Offenbarung – kalorienarm, gesund und schmackhaft. Genussvoll schlemmen von unserem Spargel-Buffet von Spargelcreme-Suppe, knackigen Blattsalat mit mariniertem Spargel und frischen Erdbeeren, Spargel-Ragout, weißer und grüner Spargel mit Räucherschinken, dazu Bandnudeln, Stangenspargel mit gekochtem und rohem Schinken, Kassler, dazu panierte Schnitzel vom Schwein, neue Kartoffeln und Kräuterpfannkuchen und Sauce Hollandaise. Zum Abschluss was Süsses – Erdbeer-Vanilletraum, Erdbeer-Panna-Cotta
Änderungen vorbehalten


Schwäbisches Buffet

für alle Liebhaber der Schwäbischen Küche und die es noch werden wollen

Sie haben die Auswahl aus einer Vielzahl typischer Schwäbischer Gerichte – mal raffiniert, mal deftig, aber immer bodenständig. Liebevoll zubereitet, können Sie sich vom Buffet so lange bedienen, bis Sie richtig satt sind. Riebbelesuppe, Rohkost- und Blattsalate mit verschiedenen Dressings, Schwäbischer Kartoffelsalat, eingemachtes Kalbfleisch, Schweinelendchen, Linsen mit Spätzle, Maultaschenvariationen, Käsespätzle, Schupfnudeln mit Sauerkraut, Semmelknödel, Apfel-Küchle mit Vanille-Sauce, Dampfnudeln
Änderungen vorbehalten


Schlemmerbuffet

Schlemmen nach Herzenslust

Sie erwartet ein familienfreundliches Buffet. Wir verwöhnen Sie mit wechselnden, regionalen, saisonalen und traditionellen Spezialitäten aus unserer Bauernhof-Küche, für Sie frisch zu bereitet. Als Auftakt servieren wir Ihnen eine delikate Suppe in der Terrine am Tisch. Danach bedienen Sie sich nach Herzenslust an unserem Schlemmerbuffet mit einer großen Auswahl an Fleisch- und vegetarischen Gerichten, jahreszeitlichem Gemüse, sowie knackigen Salaten mit verschiedenen Dressings und wechselnden Sättigungsbeilagen. Abgerundet wird unser Buffet mit süßen Leckereien.


Schlachtplatte

Ein echtes Geschmackserlebnis rund um Blut-, Leber- und Griebenwurst, Bauchspeck und viele Varianten mehr.

Ursprünglich war dieses Gericht dazu gedacht, an den Schlachttagen, die leicht verderblichen Innereien sofort zu verarbeiten. Bis heute wird die Schlachtplatte von Region zu Region unterschiedlich zubereitet. Einfach einzigartig schmeckt sie hier im Schlemmerstall. Kosten Sie einfach mal unsere Winterspezialität. Selbstverständlich werden für unsere hausgemachte Schlachtplatte ausschließlich Zutaten aus unserer Region verwendet.



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